Piernikowe szaleństwo

Pyszności

Świąteczne pierniczki już zrobione ? 

Jeśli nie wiecie jak się za nie zabrać i nie posiadacie sprawdzonego przepisu, zapraszam do mojej receptury.
Pierniczki są pyszne, delikatne i kruche. Zapach, który unosi się w całym domu jest nie do opisania 🙂
Do ich ozdoby wykorzystałam 3 podstawowe kolory barwników spożywczych: czerwony, niebieski, żółty.
Upieczone i ozdobione pierniczki schowałam do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek. Jabłka wymieniam co pare dni, aby nie zaczęły pleśnieć. Dzięki temu efektem końcowym będą miękkie i rozpływające się w ustach pierniki 🙂

świąteczne pierniki
świąteczne pierniki

Serdecznie zapraszam do skorzystania z przepisu! 

 

Składniki na pierniczki:

  • 120 g masła
  • 300 g miodu (preferuje sztuczny miód, dzięki temu pierniki szybciej zmiękną)
  • 110 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 550 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 30 – 40 g przyprawy do piernika (mniej jeśli przyprawa jest mocna i dobrej jakości)

 

Składniki na lukier królewski:      

  •   2 białka
  • cukier puder ( jego ilość zależy od tego, jaką chcemy uzyskać konsystencję. Ja osobiście do zdobienia wolę gęsty lukier, więc wykorzystałam jego sporo)

 

                        Masło i miód podgrzać w garnuszku. Kiedy składniki się rozpuszczą odstawić w chłodne miejsce i przeczekać aż ostygnie.
W dużej misce połączyć pozostałe składniki.
Następnie wlewać powoli ostudzony miód z masłem do miski.
Ciasto dobrze wyrobić.
Wałkować na stolnicy na grubość ok 2-3mm i lekko podsypywać mąką.
Następnie wykrawać pierniczki w dowolnym kształcie i układać je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180ºC przez 8-10 min.
Lukrować i dekorować po upieczeniu. Można również lukrowanie przełożyć na kolejny dzień.
Następnie zamknąć w szczelnym pojemniku z kawałkami obranych jabłek.

Białka z cukrem pudrem dokładnie wymiksować lub wymieszać. Ilość cukru pudru zależy od tego jaką chcemy uzyskać konsystencję. Lukier możemy rozlać do małych miseczek i dodać barwniki spożywcze. Teraz najważniejsza jest nasza kreatywność i czas, który chcemy przeznaczyć na dekorowanie naszych pierniczków.  🙂

świąteczne pierniki
świąteczne pierniki
świąteczne pierniki
świąteczne pierniki

 

Powodzenia!

Autor:Patrycja Iwaszkiewicz

One thought on “Piernikowe szaleństwo

Dodaj komentarz